Una "supertrufa" que peso 404 gramos y se adjudicó por 430 euros
Foto Heraldo de AragónDurante 3 días (5, 6 y 7 de diciembre 2008) En un pueblo de la provincia de Teruel (Aragón-España) se celebra todos los años la mayor Feria de la "trufa", un hongo muy apreciado por la cocina mundial.
Este hongo se desarrolla bajo tierra asociado a las raices de determinados árboles y es apreciado por su aroma y sabor.
El concurso de recetas culinarias celebrado, otorgó el segundo premió a:
Becada a la trufa de SARRIÓN (de Javier Núñez)
Es una ave, asada al horno y cuando está en su punto, se condimenta con una salsa de trufa con "foie" salpimentada con sal gruesa. Finalizando se cubre el asado con birutas de "beicon"
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